• Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết
• Khám phá cách làm cánh gà chiên bơ ngon thơm beo béo
• Cách nấu cháo gà ngon ngất ngây ăn vô khỏe hẳn người

Nguyên liệu làm canh cá nấu ngót:

• Cá điêu hồng 1 con cỡ 7 lạng (bạn có thể thay bằng cá khác nếu thích)
• Cà chua chín 2 trái
• Hành tây 1 củ vừa
• Nhúm hành lá, cần tây
• 2 trái ớt, vài tép tỏi băm
• Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm canh cá nấu ngót ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Cá điêu hồng bạn chọn con còn sống, nhờ người bán làm sạch rồi mang về, lấy rượu trắng và muối rửa lại lần nữa cho sạch. Dùng khăn hoặc giấy thấm khô cá.
• Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ núm, thái múi cau.

• Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái múi cau.
• Hành lá, cần tây nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Làm canh cá nấu ngót

• Cho xíu dầu vào nồi, thả tỏi băm vô phi thơm.
• Tỏi chín vàng thơm cho cà chua, hành tây vô xào nhanh tay. Rắc xíu hạt nêm, đường, đảo đều rồi đổ nước vô nấu sôi. Lượng nước này chính là nước canh bạn sẽ dùng nên tùy theo sở thích có thể cho nhiều hoặc ít.
• Khi nước sôi, bạn thả cá điêu hồng vô, nấu liu riu, nếu có nổi bọt thì hớt bỏ đi.
• Khi cá chín, bạn nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá, cần tây vô. tắt lửa.

Múc canh cá nấu ngót ra tô, nêm xíu tiêu và ớt vào, dùng ngay khi còn nóng sẽ không tanh và tăng cảm giác ngon miệng lên mấy phần. Về cơ bản, cách làm món canh này khá giản đơn, chỉ là khi nấu bạn nhớ chọn cá phải thật tươi, cũng như nếm nêm gia vị hợp sở thích. Mong bạn chế biến thành công canh cá nấu ngót ngon thơm thanh mát, giàu dinh dưỡng được Naungon.com chia sẻ trong bài viết trên.